Dal 1983 a Grottaferrata, nel Parco dei Castelli Romani, fra le fronne di tradizionali vigneti incontaminati, si nasconde un luogo, dove vive ancora l'antica cucina povera romana, quella del popolo, fondata su piatti abbondanti e saporiti.
 
Quando le bestie venivano macellate e le loro parti pregiate vendute ai benestanti per i poveri non rimaneva che mangiare le parti commestibili restanti come le interiora, la trippa e la coda.
 
In questo luogo si uniscono: una tavola che conquista i sensi con i suoi sapori semplici, genuini e sapientemente cucinati uniti a una grande ospitalità a chi finisce il pasto e si dedica anima e corpo ad esso, godendosi la tranquillità del luogo, lasciando la frenesia cittadina.
 
E aricordateve...
 
                'L'Amore è n'apostrofo de lardo fra la parola Coda e Vaccinara'
 

 
Dove Siamo
 
 
Via di Sant'Anna, 9 - Grottaferrata (RM)
 
Purtroppo tutte le mappe dei satellitari chiamano erroneamente questa Via di Sant'Andrea ma su alcuni navigatori è possibile inserire le coordinate esatte che presto inseriremo



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Il Nostro Menù
 

Antipasti

Classico Antipasto all'Italiana 6,00
Supplì al Limone 1,00
e fritti vari
 
 

Primi Piatti

Rigatoni alla Carbonara 5,50
Bucatini Amatriciana 5,50
Penne all'Arrabbiata 5,50
Fettuccine Campo Vecchio 6,50
Pappardelle al sugo di Lepre 6,50
Fettuccine rughetta e grana 6,50
 
 

Secondi Piatti

'alla piastra'

Lombata di Vitellone 12,00
Abbacchio alla Scottadito 10,00
Salsicce 2,50

'alla bujaccara'

Fagioli con Cotiche 6,50
Trippa alla Romana 6,50
Coda alla Vaccinara 8,00
Coratella d'Abbacchio con cipolla 6,50

'per palati fini'

Coniglio alla Cacciatora 6,50
Pollo alla Cacciatora 6,50
Straccetti con Rughetta e Grana 9,00
 
 

Contorni

Patatine Fritte 3,00
Insalata Mista 3,00
Fagioli all'olio con cipolla 3,00
 
 

Dolci

Ciambelle al Vino 0,50
Biscotti della Sposa 0,50
Tiramisù 3,00
Panna Cotta 3,00
Frutta di Stagione 3,00

 
 Le Nostre Ricette
 
Se vi state chiedendo dove poter acquistare ottimi prodotti vi suggeriamo i fornitori ideali:
 
Alimentari Naticchioni Renzo 'Al Buongusto'
 
 

L'Alimentari si trova a Grottaferrata a circa 20 Km da Roma sul corso principale

 
 
 
...presto online le altre ricette !!!



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 Il Buja Team
 
 
Marco detto cicala
er mejo web designer della montagnola
e la consorte che ha decisamente gradito l'amatriciana mentre lui insiste con la lombata.

 

Simone Bernabei detto ''lo sciacallo'' grande lavoratore e grande amico ma state attenti a non farlo incazzare

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Andrea Fanasca detto
''Il Figlio del Vento''.
Se tu stai pensando di fare qualcosa. . . Lui l'ha già fatta!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Marco De Marco detto
''Black Power''.
Non esiste uomo più maschio di lui!
Donne! Piatelo MO che è Giovane
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Marco Ambrosia detto 'Il Gajo'
Tutti restavano estasiati nel vederlo volteggiare tra i tavoli, Ma lui ora ha scelto la dura vita dell'Attore, quel tipo di attore con la ''A'' maiuscola, quel tipo di attore senza slash, ma tutti noi lo ricorderemo come il più grande intrattenitore del bujaccaro, un saluto al Gajo.
 
 
 
 
 
Andrea (a destra) detto ''L'uomo del Melangolo''. L'unico uomo capace di masticare ed ingoiare un Melangolo intero. Fabio (a sinistra) detto ''L'uomo d'acciaio'' Oltre a spingere il ferro in palestra sarebbe anche capace di digerirlo! Co quello che se magna. . .!
 
 
Filippo Cancilleri detto
''Il Maratoneta''.
Tra i suoi migliori pregi spicca la Lealtà, il Rispetto e la Pazienza, anche quando si è trovato tra i più alti gradini del Potere è riuscito a rimanere se stesso. Noi però vogliamo ringraziarti per averci fatto crepare dalle risate per diversi anni, soprattutto quando si tinse i capelli gialli. Ciao Sindaco

 
 I Contatti
 

DA SANDRO AU CHAMP VIEUX

Via di sant'anna, 9

00046 - Grottaferrata (RM) Italia

Tel. 06.9410736

è possibile prenotare solo via telefono ma non via mail
 
 
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